एंजाइमों की शिथिलता के कारण बीमारियों के होने की बहुत कम संभावना है, लेकिन हार्मोनल शिथिलता जीवन भर की बीमारियों को जन्म दे सकती है; वे शरीर के विकास और विकास का मुख्य कारण हैं। एंजाइम सब्सट्रेट विशिष्ट होते हैं, जो तापमान और पीएच से प्रभावित होते हैं; उनके कार्यों को सेल के भीतर विनियमित किया जाता है। हार्मोन विशिष्ट कार्य करने के साथ-साथ शरीर की विभिन्न गतिविधियों को नियंत्रित करने और समन्वय करने के लिए कोशिका को गति प्रदान करते हैं।
वे दोनों सभी जीवों के लिए महत्वपूर्ण जैव रासायनिक सामग्री हैं। वे शरीर में महत्वपूर्ण रूप से सेवा करते हैं और अपने काम में विशिष्ट होते हैं। इस लेख में, हम चर्चा करेंगे कि एंजाइम अपने कार्यों और सुविधाओं के आधार पर हार्मोन से कैसे भिन्न होते हैं।
तुलना चार्ट
| कॉम्प्रिसेशन के लिए आधार | एंजाइमों | हार्मोन |
|---|---|---|
| प्रकृति | सभी एंजाइम प्रोटीन हैं (अपवाद राइबोजाइम है) | हार्मोन प्रोटीन, अमीनो एसिड और स्टेरॉयड के व्युत्पन्न हैं। |
| आणविक वजन | उच्च आणविक भार। | कम आणविक भार। |
| भूमिका | एंजाइम उत्प्रेरक हैं, जो जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बढ़ाता है। | हार्मोन रासायनिक संदेशवाहक होते हैं जो कोशिका को किसी विशेष कार्य को करने के लिए संकेत प्रदान करते हैं। |
| वाहक | एंजाइम उस जगह पर कार्य करते हैं जहां वे बनते हैं। | कोशिका को संकेत देने के लिए शरीर द्वारा रक्त को शरीर के विभिन्न भाग तक ले जाया जाता है। |
| प्रसर्यता | कोशिका झिल्ली के माध्यम से एंजाइम गैर-विचलित होते हैं। | हार्मोन कोशिका झिल्ली के माध्यम से विवर्तनिक होते हैं। |
| कार्रवाई की साइट | एंजाइम साइट (स्थान) पर अपनी कार्रवाई करते हैं जहां वे उत्पन्न होते हैं। | हार्मोन अलग-अलग जगह पर अपनी क्रिया करते हैं जहां से वे उत्पन्न होते हैं और रक्त द्वारा ले जाते हैं। |
| मूल | एंजाइम एक्सोक्राइन ग्रंथियों में उत्पन्न होते हैं। | हार्मोन अंतःस्रावी ग्रंथियों में उत्पन्न होते हैं। |
| प्रभावित करने वाले तत्व | एंजाइम विशेष रूप से तापमान, पीएच में प्रदर्शन करते हैं। | पीएच या तापमान या पीएच का कोई प्रभाव नहीं, लेकिन कभी-कभी बाहरी कारकों द्वारा प्रभावित होता है। |
| विशेषता | एंजाइम सब्सट्रेट विशिष्ट होते हैं अर्थात फ़ंक्शन को निष्पादित करने के लिए सब्सट्रेट पर निर्भर करते हैं। | हार्मोन लक्ष्य सेल विशिष्ट हैं और सकारात्मक और नकारात्मक प्रतिक्रिया तंत्र पर निर्भर करते हैं। |
| मेटाबोलिक गतिविधि | एंजाइम चयापचय में भाग लेते हैं। | हार्मोन शरीर की विभिन्न क्रियाओं को करने के लिए कोशिका को संकेत देते हुए चयापचय गतिविधि को नियंत्रित करता है। |
| उम्र का असर | एंजाइमों पर उम्र का कोई प्रभाव नहीं होता है। | यौवन, रजोनिवृत्ति जैसे उम्र के साथ हार्मोनल परिवर्तन देखे जा सकते हैं। |
| निर्भरता | हार्मोन से संदेश मिलने पर ही एंजाइम प्रदर्शन करना शुरू करते हैं। | हार्मोन एक एंजाइम पर निर्भर नहीं करते हैं। |
| रोग की घटना | तुलनात्मक रूप से बीमारियों के होने की संभावना कम होती है, और केवल अपर्याप्तता के कारण होती हैं | हार्मोनल विकार बहुत आम हैं, और यहां तक कि सेल को भेजे गए एक भी गलत संदेश जीवन भर बीमारी या विकारों को जन्म दे सकता है। |
| उपयोगिता | उनके कार्य के बाद एंजाइमों को फिर से तैयार किया जा सकता है क्योंकि वे उत्प्रेरक हैं और अपरिवर्तित रहते हैं। | एक बार जब उनका कार्य समाप्त हो जाता है, तो हार्मोन को फिर से तैयार नहीं किया जा सकता है, वे स्वाभाविक रूप से नष्ट हो जाते हैं। |
| उदाहरण | Oxidoreductase, ट्रांसफरेज़, हाइड्रॉलेज़ आदि। | इंसुलिन, ग्लूकागन, थायराइड (T3, T4)। |
एंजाइमों की परिभाषा
एंजाइम रासायनिक यौगिक हैं जो पौधों और जानवरों दोनों में मौजूद हैं, उच्च आणविक भार के साथ और उनकी भूमिका रासायनिक प्रतिक्रियाओं की दर को उत्प्रेरित या बढ़ाने के लिए है। वे ग्रंथियों द्वारा स्रावित होते हैं, जो प्रतिक्रिया की दर (चयापचय प्रतिक्रिया) को तेज करने के लिए भी जिम्मेदार होते हैं।
रिबोजाइम (जिसमें कुछ उत्प्रेरक गतिविधि है) को छोड़कर सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं । एंजाइमों का उपयोग औद्योगिक रूप से खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों, किण्वन प्रक्रिया, बेकिंग, संरक्षक, दवाओं, कपड़ा उद्योगों, आदि के रूप में किया जाता है।
एंजाइमों द्वारा निष्पादित प्रतिक्रियाओं के आधार पर, उन्हें ऑक्सिडोर्डेक्टेस, ट्रांसफरैस, हाइड्रॉलिसिस, लाइसेस, आइसोमेरेस और लिगैस जैसे छह प्रमुख वर्गों में वर्गीकृत किया जाता है।
1. ऑक्सीडोराइडक्टेज़: ये एंजाइम ऑक्सीकरण-कमी प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।
2. ट्रांसफरेज़: ये एंजाइम कार्यात्मक समूह को एक अणु से दूसरे में ले जाने में भाग लेते हैं।
3. हाइड्रॉलिसिस: एंजाइम जो विभिन्न यौगिकों के हाइड्रोलिसिस में भाग लेते हैं।
4. Lyases: ये एंजाइम हाइड्रोलिसिस या ऑक्सीकरण के अलावा अन्य मोड द्वारा बांड को जोड़ने या हटाने में मदद करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक नया बंधन बनता है।
5. आइसोमेरेज: ये एंजाइम अणुओं में संरचनात्मक परिवर्तन के लिए जिम्मेदार होते हैं, जिसके परिणामस्वरूप आइसोमेराइजेशन प्रतिक्रियाएं होती हैं।
6. लिगेज: जैसा कि लिगेट का अर्थ है 'जुड़ने के लिए', इसलिए ये एंजाइम एटीपी (ऊर्जा) के उपयोग के साथ दो अणुओं के बंधन में मदद करते हैं।
हार्मोन की परिभाषा
हार्मोन अंतःस्रावी ग्रंथियों से स्रावित होते हैं ; ये ग्रंथियां डक्टलेस होती हैं जिसके कारण हार्मोन सीधे रक्त में स्रावित होते हैं, ये डक्टलेस ग्लैंड्स पिट्यूटरी, पीनियल, थाइमस, अधिवृक्क, थायराइड, अग्न्याशय हैं।
- ऑटोक्राइन: हार्मोन जो उसी सेल पर कार्य करता है जहां से इसे छोड़ा जाता है।
- पैरासरीन: इस प्रकार के हार्मोन कोशिका के पास से निकलते हैं।
- एंडोक्राइन: ये एंडोक्राइन ग्लैंड्स द्वारा स्रावित होते हैं, जो रक्त में निकलते हैं और सुदूर कोशिका पर कार्य करते हैं।
हार्मोन कोशिका से कोशिका संचार में मदद करते हैं ; वे रासायनिक संदेशवाहक हैं जो विशिष्ट कार्य करने के लिए लक्ष्य सेल को रासायनिक संकेत प्रदान करते हैं। ये रासायनिक संकेत शरीर के तरल पदार्थ के माध्यम से परिचालित होते हैं।
हार्मोन की कुछ गतिविधियाँ निम्नलिखित हैं:
- हार्मोन के अनियमित उत्पादन के परिणामस्वरूप आजीवन रोग और विकार हो सकते हैं।
- हार्मोन यौवन, रजोनिवृत्ति, संभोग, प्रजनन चक्र के विभिन्न चरणों में शरीर को नियंत्रित करते हैं।
- शरीर के तापमान और प्यास को बनाए रखने में मदद करता है।
- खाद्य चयापचय को नियंत्रित करता है।
आजकल विकास हार्मोन का पुनर्संयोजन डीएनए तकनीक के माध्यम से संश्लेषित किया जाता है, जो किसी व्यक्ति की ऊंचाई बढ़ाने के लिए जिम्मेदार है।
एंजाइमों और हार्मोन के बीच महत्वपूर्ण अंतर
निम्नलिखित बिंदु एंजाइम और हार्मोन के बीच पर्याप्त अंतर हैं:
- सभी एंजाइम प्रोटीन होते हैं (राइबोजाइम को छोड़कर), लेकिन सभी प्रोटीन एंजाइम नहीं होते हैं, जबकि हार्मोन स्टेरॉयड, एमिनो एसिड और प्रोटीन से व्युत्पन्न होते हैं।
- एंजाइमों में हार्मोन की तुलना में उच्च आणविक भार होता है और वे (एंजाइम) कोशिका झिल्ली के माध्यम से गैर-विभेदित होते हैं लेकिन कोशिका झिल्ली के माध्यम से हार्मोन भिन्न होते हैं।
- एंजाइम अपने कार्य को उस स्थान पर करते हैं जहां वे उत्पन्न होते हैं लेकिन हार्मोन रक्त के माध्यम से अपने लक्ष्य सेल की यात्रा करते हैं और कोशिका को संकेत देकर अपना कार्य करते हैं।
- एंजाइम चयापचय में भाग लेते हैं बल्कि हार्मोन चयापचय गतिविधि को नियंत्रित करते हैं और शरीर के विभिन्न कार्यों को करने के लिए कोशिका को ट्रिगर करते हैं।
- एंजाइम अपनी क्रिया करने के लिए एक संकेत प्रदान करने के लिए हार्मोन पर निर्भर करते हैं, जब तक और जब तक कि यह एंजाइम को काम नहीं करता है तब तक संकेत प्रदान नहीं किया जाता है।
- एंजाइमों की शिथिलता किसी भी गंभीर बीमारी का कारण नहीं बनती है, लेकिन हार्मोन की गड़बड़ी के परिणामस्वरूप गंभीर और जीवन भर बीमारियां या कैंसर, थायराइड, बौनापन आदि विकार हो सकते हैं।
निष्कर्ष
हालांकि दोनों एंजाइम और हार्मोन रासायनिक यौगिक हैं, उनमें बहुत अंतर हैं और यहां तक कि उनके कार्य भी पूरी तरह से अलग हैं, हालांकि किसी के भी शरीर के पूरे तंत्र को नुकसान पहुंचाना प्रभावित कर सकता है।
